韭菜鸡蛋肉包子的做法具体步骤

这道韭菜鸡蛋肉包子的做法，简单又好吃，而且营养价值很高，是很不错的早餐选择。下面跟小编一起了解韭菜鸡蛋肉包子的做法吧，希望你喜欢!

制作韭菜鸡蛋肉包子的食材

韭菜鸡蛋肉包子的做法步骤

1.面粉用温水加酵母和成面团发酵

2.肉馅加入调味料和成馅

3.韭菜洗净切末

4.鸡蛋煎好，碾碎

5.把鸡蛋和韭菜加入肉馅中，加点虾皮和成馅

6.发酵好的面团擀皮

7.包馅

8.全部包好发酵20分钟

9.上锅蒸10分钟，焖3分钟即可

10.开吃吧，原谅我包的不漂亮，嘿嘿

韭菜的营养价值

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。

吃韭菜的禁忌

(1)阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌。”

(2)夏日不应多食夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。

(3)食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

(4)不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。

(5)不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”

(6)服维生素K时不应食用服维生素K时忌食含维生素C多的食品，本品维生素c含量甚高，同用可降低维生素K的疗效。

(7)不宜与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。

(8)不宜与牛肉同食，易致牙龈炎症。