韭菜素包子的制作方法图解

只用韭菜制作出来的素包子，虽然做法简单，不过营养价值还是很高的。下面跟小编一起了解韭菜素包子的做法吧，希望你喜欢!

制作韭菜素包子的食材

韭菜素包子的做法步骤

1.韭菜择去黄叶洗净空干水分;

2.切成细末;

3.鸡蛋两个打散后倒入炒锅用筷子巴拉成碎块;

4.鸡蛋碎晾凉后和韭菜搅拌在一起，放入油、鸡精、五香粉、虾皮;

5.发酵好的面粉团;

6.发好的面放在案板上揉成团松弛5分钟，然后搓成长条，揪成剂子在擀成包子皮;

7.包子皮上放上韭菜鸡蛋馅;

8.包成包子;

9.包好的包子装入笼屉里;

10.饧10分钟后将笼屉放入冷水锅里开大火蒸8分钟即可。

韭菜的用法用量

1、韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2、春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4、韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

5、食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。

韭菜的食用功效

韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。

有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。

韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。

主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。