胡萝卜千层面包的制作步骤图解

加入胡萝卜泥制作出来的面包，色泽总是很养眼的，这款胡萝卜千层面包的做法既好吃又营养。下面跟小编一起来了解胡萝卜千层面包的做法吧，希望你喜欢!

制作胡萝卜千层面包的食材

胡萝卜千层面包的做法步骤

1.胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉

2.胡萝卜片加入料理机放入约30g的水搅打成胡萝卜泥，我用了约200g胡萝卜。

3.取100g胡萝卜泥，全蛋液40g，放入油，糖和盐。

4.筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序

5.90分钟后面发好

6.取出面团揉匀排气。松弛10分钟。

7.冷冻黄油提前取出室温放15分钟。

8.把黄油放入食品袋，用擀面杖敲打，慢慢擀成片，放冰箱冷冻10分钟。

9.松弛好的面团擀成长方形，一半处放入黄油片。

10.合上面饼，接口捏严。

11.放入保鲜袋入冰箱 冷冻10分钟。

12.取出面团再擀成长方形。

13.三折。如此再冷冻10分钟，操作一遍。

14.最后取出擀成宽10cm，厚1cm的长方形。

15.切成等腰三角形。

16.从等腰三角形的底边开始卷至尖。

17.放入烤盘二次发酵。

18.二次发酵2倍大，涂上剩余蛋液。

19.烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，18分钟，注意观色及时加盖锡纸。

胡萝卜的营养价值

一、胡萝卜富含维生素B、C，有利健康。胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。

原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。

胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。

按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。

胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

二、胡萝卜有利改善身体素质。

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

三、罗萝卜有利婴儿吸收。

胡萝卜含有较多的维生素C、B1、B2等营养素,被誉为“大众人参”。

在婴儿喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给婴儿添加胡萝卜泥，一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食析好基础。与其他蔬菜泥相比，极萝卜泥的做法比较省事些，但还是要经过除根、除皮，清洗、清蒸及捣碎等步骤，因此，做出一份满意的胡萝卜泥并不不件容易的事。

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