砂锅萝卜排骨汤的做法简单又好吃

萝卜是人们在冬季经常吃的一种食物，具有很多的营养功效。用砂锅做的萝卜排骨汤是一道做法简单又很好吃的家常美食。下面一起来看看砂锅萝卜排骨汤的做法介绍吧，希望你喜欢!

砂锅萝卜排骨汤的食材准备

砂锅萝卜排骨汤的做法步骤

1.准备食材，排骨切块泡去血水，黄玉米去段，白萝卜去皮切滚刀快

2.葱切段，姜切片

3.锅中做水将排骨放入焯水，锅开撇去浮沫捞出备用

4.砂锅放入清水将排骨、玉米、白萝卜、料酒、葱段、姜片放入大火烧开改小火慢煲1小时20分钟

5.放入盐及白胡椒粉

6.放入枸杞继续煲10分钟即可

7.吃前撒点香菜OK

砂锅萝卜排骨汤的制作小贴士

1、食材可随意搭配，放些红枣，香菇等均可

2、砂锅慢煲，味道清香，食材的搭配可使颜色诱人

萝卜的保健功效

萝卜中富含碳水化合物，维生素c和矿物质含量也比其他一般蔬菜高。萝卜缨的营养成分也很高，除了含有维生素c之外，还包含了大量的胡萝卜素、钙、铁等成分。萝卜也被称为“莱菔”，其内含有淀粉酶等能帮助消化的酵素，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、止泄、利尿等功效。在饮食过量时，食用萝卜可帮助消化，对于胃闷、宿醉、胃酸过多等症皆可改善。其所含的维生素c可防止皮肤皲裂、起皱纹或生出斑点，而且有抑制日照晒伤后黑色素的产生，所以，女性可多吃萝卜，对皮肤的作用不容忽视。

选购要点：拿在手上有沉甸甸的感觉，且有光泽，而且叶片崭新而整齐者，较为新鲜。若拿在手上用手指弹一下，传出不扎实的声音，表示里面可能已空心。

专家号告诉我们萝卜的保存方法：

因叶子会吸取养分，故须先将其叶部切除。之后用报纸包起，放入冰箱冷藏或放在阴凉的地方。萝卜在被搓成泥之后，若暂时放置，则维生素c会慢慢被酸化。因此，最好是在食用之前再搓成泥比较好