淮山排骨汤的家常做法美味又营养

淮山的味道鲜美、营养丰富，是一种家中常见的食物，把淮山用搭配排骨熬汤的做法，既美味又营养。下面一起来看看淮山排骨汤的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作淮山排骨汤的食材

淮山排骨汤的做法步骤

1.排骨洗净放花椒粒焯水备用。

2.排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。

3.胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。

4.放入胡萝卜和玉米，小火开煲。

5.将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。

6.大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。

不能吃淮山的人群

糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

忌服小苏打等碱性药

在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。