豆沙千层酥的美味营养做法图解

红豆是很营养的豆类食物，制作成的红豆沙是很多烘焙食品的馅料，这款豆沙千层酥是适合下午茶吃的，即可以补充能量，又营养美味。下面跟小编一起来了解豆沙千层酥的做法吧，希望你喜欢!

制作豆沙千层酥的食材

豆沙千层酥的做法步骤

1.原料如图，准备好。

2.飞饼提前放入冷藏室解冻。

3.将飞饼切成正方形，在切成正方形的飞饼约1公分处，沿四角切四道，注意两个对角切成相连，两个对角切成不相连状态。

4.将鸡蛋磕入碗中，打散，然后，将蛋液刷一遍在正方形的飞饼上。

5.将对角相连的两面对着翻折，翻折后的形状见图示。

6.翻折的饼上再刷一遍蛋液。

7.在翻折的飞饼上，挤上适量的红豆沙馅。

8.将切下的飞饼边角扭成领结状，表面刷上蛋液，与做好的豆沙千层饼一起放入铺有油纸的烤盘中。

9.烤箱预热200度，10分钟，将烤盘送上烤箱，烤15分钟。

10.待表面上色，即可取出，冷凉食用。

红豆泡了一天一夜还能吃吗

如果没有发酵或者变味是可以食用，要确定是没有变味或者发酵即可。

泡豆可以让豆体本身体积膨胀,容易闷煮入味,一般来说红豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同：温度高时泡水的时间也会缩短，通常需泡水至红豆体积膨胀至2～3倍就可以了，没有一个绝对的泡水的时间.

红豆泡多久容易煮烂

首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。

这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。

红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。