燕麦红豆面包的做法详细步骤

用燕麦和红豆一起制作出来的面包，做法好吃易做，是很不错的营养早餐。下面跟小编一起了解燕麦红豆面包的做法吧，希望你喜欢!

制作燕麦红豆面包的食材

燕麦红豆面包的做法步骤

1.将除红豆馅外的所有原料入面包桶(其中蛋液要剩余出10克左右用于刷面包表面)，启动生面团程序，30分钟后面团就揉好了，

2.将揉好的面团，从面包机内桶中取出，松弛10分钟，

3.将松弛好的面团，分割成12个等大的剂子，

4.将每个剂子团圆，加盖保鲜膜松弛10分钟，

5.取一个松弛好的小面团，用擀面杖擀成圆皮，

6.放上红豆馅，

7.均匀收口，

8.然后用手心滚圆整形，

9.烤箱100度，预热3分钟，将面包坯加盖保鲜膜，入烤箱发酵40分钟，

10.将发酵后体积变大的面包坯表面刷上蛋液，撒上白芝麻，

11.入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟，

12.烤好的红豆面包。

燕麦的营养优势

(1)蛋白质含量高于其他谷类。如稻米的蛋白质含量为6%～9%，小麦的为8%～13%，燕麦的可达到15%～17%，并且燕麦中的蛋白质质量要高于其他谷类。

(2)脂肪含量高于其他谷类。一般谷类的脂肪含量为2%～3%，燕麦的脂肪含量达到5%～9%，其中油酸的含量也是高于其他谷类，对于预防坏胆固醇的升高有一定作用。

(3)燕麦富含β-葡聚糖，这是燕麦能够起到保健作用的关键成分。β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，人体食用后可产生饱腹感，并促进胃肠蠕动，延缓餐后血糖上升的速度，预防高脂血症等。相关研究指出，每天早饭如果能食用50克燕麦食品，连续3个月，可有效地降低血清低密度胆固醇(即坏胆醇)浓度，提高高密度胆固醇水平，而且对肝肾没有任何不良反应。另外，β-葡聚糖和燕麦中的另外一种活性成分——皂苷能共同发挥改善心脑血管功能的作用。

(4)燕麦中的一些矿物质，如钙、铁、锌的含量明显高于其他谷类。

红豆的五大好处

1、养心补血

古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

2、健脾胃

脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来

年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

3、消除水肿

红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

4、祛湿清热

水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

5、排毒减脂

女人一过24，身体容易出现臃肿、腰腹赘肉。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。

多吃红豆可预防及治疗脚肿。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。