香蒜面包的制作步骤图解

这道用蒜容搭配制作出来的面包，不仅做法简单易学，而且又香又好吃，不妨自己做来吃。下面跟小编一起了解香蒜面包的做法吧，希望你喜欢!

制作香蒜面包的食材

香蒜面包的制作步骤

1.大蒜去皮切碎，葱切碎

2.加入融化的黄油

3.加入盐调味，拌匀

4.面包切片，涂抹上蒜香黄油，放入烤盘

5.烤箱预热230度，烤到表面金黄色焦脆。

6.取出，即可食用。

大蒜的营养价值

大蒜，又名胡蒜，是一种蔬菜和香辛料，被称为人体“天然抗生素”。为什么这么说?你看完下面每一条都颇为厉害的功效就知道了 具有抗菌消炎，提高免疫功能;抗传染病;抗癌，防止癌细胞的繁殖和扩散;对心血管具有保护作用，有抗血小板凝聚作用，防止血脂升高，有提高纤维蛋白溶解活性作用;保护肝脏，增强肝脏解毒作用;调节血糖作用;抗氧化作用，消除氧自由基等。

蒜素是大蒜抗菌的有效成分，具有大蒜特有的臭辣味，有挥发性。大蒜只有在捣碎蒜头时才会分解生产蒜素。

“环蒜氨酸”又称菊糖，大蒜中含有9%-11%，是目前发现的少有几种可溶性膳食纤维之一，是体内双歧杆菌及乳酸菌的增强因子，热值低(1.5千卡/克)，溶解性较好。

大蒜中硒含量较高。硒，是谷胱甘肽过氧化物酶的必需组分，能够消除脂质氢过氧化物，阻断活性氧和自由基的致病作用，影响机体对相关疾病的抵抗能力。硒能维持人体的正常免疫功能，适宜的硒水平，对于保存细胞免疫和体液免疫是必需的;硒还有抗肿瘤作用，在低硒状态时，肿瘤危险性增加。此外，体内的氧化防御系统，特别是维生素E和硒(通过消除脂质过氧化物)的协同作用，起到了抗氧化、减缓老化进程的作用。硒还可以有效预防克山病。

大蒜中含有具有生物活性的植物化学物——有机硫化合物，对人体具有特殊的生理效应：预防心血管疾病、抗癌作用、调节血糖、免疫调节等。

大蒜的食用常识

1.发了芽的大蒜食疗效果甚微。

2.大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜多吃大蒜。

3.中医认为，大蒜作为一种热性食物，过多食用会引起肝阴、肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状。

4.在常温下，将蒜头放网袋里悬挂于通风处即可;大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放时，不要让大蒜发芽、受冻。

5.大蒜中的辣素怕热，遇热后会很快分解，其杀菌作用随之降低。所以大蒜最好直接生食，也可以作为调味品在烹调食物时食用。

6.将大蒜切成片，在空气中放置15分钟后，防癌效果最好。因为它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜素是抗癌的最有效成分。

7.腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏其中的有效成分。