熬鸡汤的做法

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。以下是小编给大家整理的熬猪肚鸡汤，欢迎大家阅读参考!

熬猪肚鸡汤的成品图

制作熬猪肚鸡汤的食材

制作熬猪肚鸡汤的步骤

1.材料准备

2.猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，这个步骤我洗了四遍

3.加入香醋、白醋洗一遍

4.将洗干净的鸡塞入猪肚内

5.除枸杞外，将一半的药材也塞入猪肚内

6.砂锅里加适量清水，座锅开火，放入几片姜再将猪肚放入

7.剩余的药材放入

8.大火煮开，去掉浮沫，转小火慢熬2小时

9.熬好的猪肚，捞出待凉

10.破开的猪肚，鸡肉已经散架了，根本不要用刀直接用手撕开

11.切片的猪肚的鸡肉，再放入砂锅内煲

12.加放枸杞和胡椒粉，煮十分钟

13.煮好加盐即可

制作熬猪肚鸡汤小贴士

选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

食用忌：猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。

储存：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃