蒜香香肠面包的美味家常做法

用蒜香搭配香肠制作出来的面包，不仅做法简单易学，而且非常的美味营养。下面跟小编一起了解蒜香香肠面包的做法吧，希望你喜欢!

制作蒜香香肠面包的食材

蒜香香肠面包的做法步骤

1.将鸡蛋称出20克(其他蛋液刷面包用)，除去香肠、蒜苗和色拉油以外的材料全部放到面包桶里，揉成面团，并揉至表面光滑(用面包机揉20分钟)。

2.加入色拉油，揉到扩展阶段，出膜(照片是第3个20分钟，后来我又加了1个20分钟。揉面总共80分钟)。

3.拔掉电源，用面包机的余温来发面。发到原面团的2.5倍大，用手粘面粉戳个洞不反弹，就可以了。

4.把发好的面取出，排气。

5.分成3等分，盖保鲜膜松弛15分钟。

6.将面团杆成长圆形。

7.将小香肠(火腿肠)包起。

8.用锋利的刀切片，不要切到底。

9.将切口一左一右翻成花形。

10.放置温暖出发酵(我是开着小火放到锅上了)。

11.发酵至原来的2个大，刷上蛋液，撒上蒜苗末。

12.预热烤箱180度28分钟。

发霉的大蒜可以吃吗

大蒜可以用来消毒杀菌，打算对于霉菌有很强的抑制和杀灭作用，通常是不会发霉的。但保管不当，比如温度过高、受潮等原因，长期放置的大蒜容易滋生细菌，能够在这样的条件下生长的霉菌，一般抗药性很强。所以，发霉的大蒜是不能吃的。

发霉的大蒜的危害

霉菌的代谢产物有毒，虽然看不出明显的症状，其实里面已经含有对身体不好的物质了。吃了发霉的大蒜会导致腹泻、腹痛、恶心、食物中毒等情况。

吃不干净的和发霉变质的食物容易引起食物中毒，食物中毒是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或把有毒有害物质当作食物摄入后，出现的非传染性急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。人们食用了被霉菌侵染的食物，往往会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症。