面包有哪些好吃的做法推荐

通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。下面小编给大家整理的面包有哪些好吃的做法推荐，希望大家喜欢!

蜂蜜小面包的做法

材料

高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙

做法

1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷.

2.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟.

3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄.

4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里.

5.进行最后一次发酵至两倍大.

6.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水.

7.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟.

汤种面包的做法

材料

高筋面粉280克，奶粉9克，砂糖24克，盐5克，干酵母6克，牛奶115克，汤种72克，黄油24克

做法

1.另取25克高筋面粉兑125克水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火即为汤种，取72克备用

2.干酵母溶于温牛奶，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜 手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可

3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右

4.发酵好的面团取出，分割成5等分，稍整理形状，搓成三个长条，编成麻花后，扭一下即可。5. 将卷好的
面团排入烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至2倍大， 可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步

6.第二次发酵好后，涂上全蛋液，撒上黑芝麻或者白芝麻。

烤箱预热180度，烤箱中层 15分钟左右

奶酥葡萄面包怎么做：

食材

主料高筋面粉300克黄油30克白糖50克鸡蛋50克酵母粉4克牛奶适量蛋液适量葡萄干适量辅料奶酥粒适量糖粉20克面粉20克黄油20克奶粉5克

步骤

1.将除了奶酥粒材料以外的材料混合。

2.揉成面团状。

3.揉好的面团放到温暖处醒发至两倍大。

4.糖粉、黄油、奶粉混合搅拌成块。

5.然后加入面粉搅拌成颗粒状的奶酥。

6.醒好的面团排气，揉到扩展阶段。

7.分成等大的面团，静置20分钟。

8.取一份面团，分成三条长条。

9.按照编辫子的形状编起来。

10.编好后醒发至两倍大。

11.表面刷好蛋液。

12.撒上奶酥粒。

13.均匀的放上葡萄干。

14.烤箱预热。

15.180度烘烤20分钟左右即可。

小贴士

1.刚烤好的面包要等两个小时再吃。

2.奶酥粒里面的糖可以根据喜好增减。