常用的酒杯分类介绍有哪些

酒杯也是有很多不同的分类，一些常用的酒杯类型是需要人们了解的。下面一起来看看常用的酒杯分类介绍吧，希望对你有帮助!

常用的酒杯

香甜酒杯LiqueurGlass

适用於香甜酒纯喝。北欧或德国加味烈酒亦可用此杯装盛。

啤酒杯BeerPilsner

下窄上宽，可冲倒出啤酒的泡沫。杯身上缘有一线，表示线上是泡沫的位置。

啤酒杯BeerStein

传统的啤酒杯，手把可避免手温影酒的冰凉。

鸡尾酒杯CocrtailGlass

传统鸡杯呈倒三形，以透明玻璃展现本身的特色。不可加冰块，饰特亦不可掉入杯中。

白兰地酒杯BrandySnifter

传统白兰地酒杯。短杯脚君上圆圆的杯身，便於饮用者用去温酒，使白兰地的香醇易散发出来。杯中盛酒的份量以倾倒酒杯不溢出为准。

香槟浅碟杯ChampagneSaucer

容量较小，乾杯场合即用此杯。可堆叠出香槟杯塔。

香槟细长形杯ChampagneFlute

杯身细长口窄，可保持香槟的气泡，并享受观察香酒酒中泡沫向上冲之欢愉感。是传统型香槟酒杯。

白葡萄酒杯WhiteWineGlass

杯口略大於肚，适合用於稍甜、冷藏过的酒。倒酒至三分之二左右。

酸酒杯SourGlass

长脚小弧度的杯身适用於各种调配的的酸酒鸡尾，不宜加冰块。

雪莉酒杯SheryGlass

此香甜酒杯，比葡萄酒杯小。是专为雪莉酒和波特酒设的的，同时也是饮用白兰地的理想酒杯，可当香甜酒的杯。

老式酒杯Old-fashionedlGlass

威士忌等烈酒加饮用时使用此杯。因为冰块在酒吧中称Rock(岩石)，故又称岩石杯(RockGlassj)

可林杯CollinsGlass

较高球杯瘦长，适合用於加碳酸饮的调，酒如GinTonic，TomCollins。

高球杯HighballGlass

适用於加冰块的调酒及饮料，常伴以搅棒、吸管、水果片等饰物。纯果汁也以此杯装盛。

酒杯的分类

葡萄酒酒杯

葡萄酒杯，因其有一个细长的底座而被大众形象的称为高脚杯，但在事实上，高脚杯只是葡萄酒杯中的一种。在葡萄酒文化中，酒杯是其不可缺失的一个重要环节，在西方传统观点中，为葡萄酒选择正确的酒杯，能帮助更好的品味美酒。

葡萄酒杯大致可以分为三种：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合。标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒温。

红葡萄酒杯 杯底部有握柄，上身较白酒杯更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。红酒杯中，波尔多红酒专用的酒杯口径较窄，容量以170CC左右最理想。布根地红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。

白葡萄酒杯 杯底部有握柄，上身较红酒杯修长，弧度较大，但整体高度比红酒杯矮。主要用于盛载白葡萄酒。白酒杯中，布根地白酒杯的腰身要比红酒用的稍大，属饱满型。

香槟杯 郁金香型，杯身直且瘦长，高脚杯。

啤酒杯

主要用于饮用啤酒，也可用于咖啡饮料。容量为360-720毫升。

夏天喝一杯由冷冻库冰杯盛装的啤酒那真是快意舒畅，彷佛一点暑气都没有了。一般来说啤酒都由这种厚实的杯子盛装，但一些高级的饭店或餐厅都以斜口的杯子盛装啤酒。

鸡尾酒酒杯

鸡尾酒杯，底部有细长握柄，上方约呈正三角形或梯形，短饮鸡尾酒专用酒杯。

挑选使用酒杯的方法

1.上好的专业葡萄酒杯形体必须优雅柔顺、光滑温润，杯身浑圆薄巧、重量轻盈宜人，一方面拥有绝佳的美感与触感，一方面使酒能与空气充分接触，温度、浓度、和谐度、均匀度与丰富度均完美展现。另外，还须具备晶莹剔透的质地与绝佳的透明度，以令品酒者完整观察酒汁的色泽、清澈度、气泡与渐层状况。

2.手工与机器吹制的杯子外型上十分相似，但价格却相距甚远。只要仔细观察，手工杯子在弧度上格外细腻洗炼，若以手指触摸杯脚，机器杯则常可以感觉出一道由上往下直直贯穿的细细接缝，不难辨识。

3.在酒杯里斟红白酒最好不要倒得太满，一般而言，约倒至酒杯的1/2~1/3就够了，但香槟则可倒至约1/2~2/3，以方便观赏美丽的金黄色泽与气泡。

4.执葡萄酒杯时则最好以手指轻持杯脚或底座部分，饮用前轻轻旋转晃动酒杯，以使酒气发散，方便闻香。不要用手掌握住杯身，以免影响酒温。

5一个好的酒杯可以增加视觉上的诱惑，增强酒的美感。

从左至右依次为：水、白兰地、白葡萄酒、勃艮第红葡萄酒、气泡葡萄酒、红葡萄酒。

葡萄酒鉴赏家一致认为，每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。比如，用窄杯饮用浓郁的勃艮第葡萄酒，将会使酒打漩的空间小，然而该酒香就是靠打漩产生的。杯子还必须适当地向顶端变细，这样啜饮的同时可以截留酒香。一般杯脚须够长以防手碰到杯体，那样的话会影响酒的温度乃至酒香。

A、水：阔口短脚杯，可握杯脚以保留冷水温。

B、白兰地：白兰地狭口大肚酒杯，置于两手间搓动，再手覆暖杯以产生白兰地酒香。

C、白葡萄酒：带阔口略微小的杯以截获酒香,握杯脚以保留其冷温。

D、勃艮第红葡萄酒：用宽阔大酒杯以催生其复杂酒香。该杯略比白葡萄酒杯高些。

E、香槟酒：狭窄有凹槽的杯，以减少酒的表面区域，防止气泡消散。

F、红葡萄酒：酒杯中较大的那种，持握在杯体和杯脚相连之处。

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