蟹酱怎么炒鸡肉茭白_蟹酱炒鸡肉茭白的做法

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。下面是觅食录小编整理的一些关于蟹酱炒鸡肉茭白的资料，供您参考。

蟹酱炒鸡肉茭白的制作食材

蟹酱炒鸡肉茭白的做法过程

1.食材：茭白和鸡腿。

2.鸡腿洗净，去皮，脱骨，切片，放入碗中。

3.加入适量的泰国蟹酱、生粉、白砂糖和清水拌匀。

4.腌制1小时左右。

5.茭白择洗干净，切条。

6.焯烫一下，捞起，沥干，待用。

7.热锅，倒入适量的葡萄芥花籽油。

8.放入腌制好的鸡腿肉，煸炒一下，倒入少许清水。

9.盖锅盖，文火焖5分钟。

10.揭盖。

11.放入茭白。

12.煸炒至食材熟透。

13.熄火盛出，上桌享用。

鸡肉与鸡汤哪个营养价值高

应该说，二者各有特色。一般来讲，鸡肉的营养价值比鸡汤高。鸡肉炖煮脱水后，所含的蛋白质、矿物质的数量相对增加。以蛋白质为例，汤里所含的蛋白质只是肉中蛋白质含量的一小部分，至于矿物质、脂肪、维生素的含量也不如鸡肉高。但是，鸡汤除舍有上述多种营养素外，其美味可以刺激胃液分泌，增加食欲，帮助消化，所以，科学的用膳方法是将鸡肉与鸡汤一起吃下去。