炖乌鸡汤的做法 炖乌鸡汤怎么做

炖乌鸡汤是常见的做法，可以用不同的食材和乌鸡炖汤，做成汤后有利于肠胃的吸收。一起来看看觅食录小编为你带来的“炖乌鸡汤的做法”，这其中也许就有你需要的。

炖乌鸡汤的做法1：

食材准备

乌鸡400克，滑子菇100克，姜片、葱花各少许，料酒8毫升，盐2克，鸡粉2克。

方法步骤

1.锅中注入适量清水烧开，倒入乌鸡块，淋入适量料酒，煮沸，去除血水，捞出，沥干。

2.砂锅注入适量清水烧开，倒入乌鸡，放入姜片，加入滑子菇，淋入适量料酒，搅拌匀，烧开后小火炖40分钟至熟。

3.放盐、鸡粉，用锅勺拌匀调味，再放入葱花即可。

炖乌鸡汤的做法2：

食材准备

乌鸡500克，板栗100克，莲子50克，食盐适量。

方法步骤

1.乌鸡宰杀洗净，用开水汆烫后捞起冲洗干净;板栗去壳，取栗子肉切开;莲子泡发洗净。

2.将乌鸡放入锅中，倒入适量水用大火煮开，转小火煮15分钟。

3.加入莲子和板栗煲煮30分钟，用食盐调味即可。

炖乌鸡汤的做法3：

食材准备

乌鸡150克，水发红豆80克，姜片10克，鸡粉、盐、料酒各适量。

方法步骤

1.洗净的乌鸡斩块。

2.锅中倒入适量清水，放入乌鸡，汆煮至断生后捞出。

3.锅注油，放姜片、鸡块炒匀。加入适量清水，煮沸后放鸡粉、盐、料酒调味。

4.倒入红豆拌匀煮片刻。

5.将锅中的材料盛入汤盅，放入蒸锅加盖，慢火蒸1小时即可。

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