熬鸡汤的做法补气血

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。以下是小编给大家整理的人参补气血母鸡汤，欢迎大家阅读参考!

人参补气血母鸡汤的成品图

制作人参补气血母鸡汤的食材

制作人参补气血母鸡汤的步骤

1.准备好药材，红枣洗干净去核，把参切小段。蜜枣用刀背拍几下。备用

2.干的红聪头，洗干净剁碎备用。

3.把鸡肉洗干净把一些肥油切掉不要，鸡肉切小块，把铁锅烧红放入鸡块和姜片翻炒几下。

4.加人白酒继续翻炒几下，闻到一鼓酒精挥发的味道，一直开盖再煮两分钟。

5.加入8碗水大火煮。

6.把药材全部一次加入，盖好盖子大火煮开，煮开后继续大火煮20分钟，转中小火煮35分钟，药材煮出味了就可以了。

7.出锅装碗，

8.碎的红聪头加个一大匙的鸡汤，加入一大匙酱油调匀，用来点鸡肉吃。

制作人参补气血母鸡汤小贴士

这个选用的一定是母鸡的，母鸡的肉有嚼度，肉肉不会煮几下就发柴松散，而且母鸡更补点。