红烧鸡腿的做法 红烧鸡腿怎么做

红烧鸡腿是鸡腿最常见的做法之一，鸡腿色泽红艳，汤汁香浓，非常好下饭。一起来看看觅食录小编为你带来的“红烧鸡腿的做法”，这其中也许就有你需要的。

红烧鸡腿的做法1：

食材准备

鸡腿4只，盐、咖喱粉各少许，沙拉油3大匙，奶油1大匙，马铃薯2个，植物性炸油2匙，胡萝卜1个，水2/杯。

方法步骤

1.鸡腿撒盐和咖喱粉，用手擦匀。

2.用平底锅，放入沙拉油、奶油加热，把鸡腿放入，表面朝下，用中火煎变色，再翻过。另一面用同样的方法煎，减弱火候，加盖把鸡腿煎熟。

3.将炸过的马铃薯细片铺在盘子上，把鸡腿排上去，旁边配合用奶油、水、盐煮成有光泽而切成枕形的胡萝卜。

红烧鸡腿的做法2：

食材准备

鸡腿4只，盐、咖喱粉少许，色拉油3大匙，奶油1大匙，马铃薯2个，植物油2匙，精盐少许。

方法步骤

1.鸡腿撒盐和咖喱粉，马铃薯切薄片，备用。

2.平底锅内放入色拉油、奶油加热，鸡腿放入锅中一面朝下，用中火煎成变色，再翻至另一面用同法煎，减弱火候，加盖把鸡腿煎熟为止。

3.用植物油把马铃薯片炸熟后铺在盘子上，把鸡腿排上去即可。

红烧鸡腿的做法3：

食材准备

肉鸡腿2个，冬笋片、香菇片各50克，湿淀粉15克。生姜3片，葱2段，盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉、色拉油各适量。

方法步骤

1.将肉鸡腿上的残毛杂物去净，用刀在上面拉上刀口，备用。

2.把鸡腿、冬笋片和香菇片放在微波炉专用盘中，加入姜片、葱段、盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉、湿淀粉和色拉油拌匀腌10分钟。

3.然后盖好微波炉保鲜膜，送入微波炉中，用高火加热5分钟，取出，装盘上桌。

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