黄瓜鸡肉卷如何制作_黄瓜鸡肉卷的制作过程

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。下面是觅食录小编整理的一些关于黄瓜鸡肉卷的资料，供您参考。

黄瓜鸡肉卷的制作食材

黄瓜鸡肉卷的做法过程

1.半根黄瓜洗净后，切小块，榨汁备用;

2.面粉同盐混合后，搅拌均匀;将黄瓜汁倒入面糊里，搅拌面糊，如果黄瓜汁少了，可以兑点凉白开;

3.面糊搅拌好的样子;

4.电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热;

5.舀一勺面糊放进电饼铛里，盖上盖子，选“煎饼”功能;

6.煎好的黄瓜饼，盛出备用;依次煎剩下的面糊;

7.鸡肉切丝后，用料酒，盐，香油抓匀，腌制片刻;

8.半根黄瓜切丝;

9.胡萝卜半根切丝;

10.电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热;

11.将鸡肉倒入锅里炒至变色;

12.放入胡萝卜丝翻炒;

13.调入适量盐，翻炒均匀，出锅;

14.煎好的黄瓜饼摊开，铺上鸡肉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，卷起来，对半切开即可。可以直接食用，也可蘸酱，蘸酱后风味更佳。

鸡肉的功效与作用

1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3.常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。