泡菜鸡肉怎么炒饭_泡菜鸡肉炒饭的做法

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。下面是觅食录小编整理的一些关于泡菜鸡肉炒饭的资料，供您参考。

泡菜鸡肉炒饭的制作食材

泡菜鸡肉炒饭的做法过程

1.鸡胸脯肉起成小丁， 放在碗中， 加入适量的盐， 生粉， 料酒， 搅拌均匀备用;

2.将泡菜， 小葱切成小段， 准备些青豆;

3.锅烧热， 放少许油， 加入腌好的鸡肉翻炒;

4.鸡肉翻炒变色后加入青豆翻炒;

5.再下入切好的泡菜丁一起煸炒， 将其中大部分水分煸炒出来后盛入碗中备用;

6.锅中放少量的油， 下入隔夜米饭翻炒;

7.米饭炒成细小粒后加入适量的盐， 翻炒均匀;

8.再加入刚炒好的鸡肉泡菜一起炒;

9.炒上一两分钟后加入胡椒等调料料;

10.出锅前加入小葱末;

11.翻炒均匀即可;

12.装在心型模具里，倒扣在盘中， 中间放上香菜叶和番茄皮花装饰。

鸡肉的功效与作用

1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3.常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。