红烧鸡肉怎么做_红烧鸡肉怎么做好吃

鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。小编精心收集了红烧鸡肉的做法，供大家学习实践一下!

红烧鸡肉的制作食材

红烧鸡肉的做法步​骤

1.准备食材。

2.将食材分别剁块切片备用。

3.米提前洗好，加入适量的蒸米水浸泡备用。

4.炒锅放油，放入花椒大茴炸出香味，将花椒粒捞出，放入白糖化汁。

5.糖汁化好后，放入剁好的鸡块翻炒。

6.在锅内煎至微黄。

7.放入生姜汁、老抽、生抽、食盐。

8.翻炒均匀上色。

9.下入土豆块和辣椒片。

10.将淘洗干净的米和水一起倒入炒锅中，翻炒均匀。

11.倒入米饭蒸锅内，煮饭键按下，开始制作。

12.等跳起时再焖15-20分钟，即可食用。

鸡肉的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

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