红烧鸡肉怎么做好吃_怎样做红烧鸡肉

鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。小编精心收集了红烧鸡肉的做法，供大家学习实践一下!

红烧鸡肉的制作食材

红烧鸡肉的做法步​骤

1.先把鸡腿洗净，剁成小块。

2.把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。

3.青椒洗净，用手掰成小块。

4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5.放入鸡块翻炒两分钟。

6.加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。

7.放入适量水烧开，小火炖20分钟。

8.放入青椒翻炒片刻。

9.放入味精调味即可。

10.盛到大碗里，即可享用。

鸡肉的基本介绍

顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

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