鸡肉丝怎么才炒好吃

中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。多吃对人的身体有益。小编精心收集了鸡肉丝的做法，供大家学习实践一下!

鸡肉丝的制作食材

鸡肉丝的做法步​骤

1.将买回来的火鸡腿清洗干净。

2.去皮去骨。(只用一部分，其他的还做另外的菜)

3.用一部分火鸡腿肉切丝然后放入生粉，油少许盐拌均匀。

4.准备甜面酱。

5.炒锅热油将腌制好的火鸡肉放入。

6.快速翻炒火鸡肉丝至变色然后放入适量的甜面酱。

7.将火鸡肉丝和甜面酱拌炒均匀至肉丝炒熟洒些香葱即可上碟。

此菜特点：色泽酱红，味道咸鲜，口感嫩滑。非常下饭开胃。老少咸宜。

鸡肉的营养价值

        1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

看了“鸡肉丝的做法”的人还看了：