北京鸡肉卷怎么做

鸡的全身都是宝。鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。小编精心收集了北京鸡肉卷的做法，供大家学习实践一下!

北京鸡肉卷的制作食材

北京鸡肉卷的做法步​骤

1.1、将淀粉、红椒粉、盐和黑胡椒倒至一起搅拌均匀;

2.2、将鸡肉处理成薄片;

3.3、将芝士片铺到鸡肉上;

4.4、将火腿片铺到芝士片上;

5.5、将芦笋切成通肉大小一般的长短，卷起成圆柱状，

6.6、用牙签固定形状;

7.7、将预先拌好的淀粉粘合再鸡肉卷四周;

8.8、再将调好的蛋液涂抹在淀粉上;

9.9、最后将涂抹好蛋液的鸡肉卷沾满面包屑;

10.10、摆至再烤盘上，放入预热好的烤箱，烤制15min

11.爆浆起司鸡肉卷

12.爆浆起司鸡肉卷

北京鸡肉卷的介绍

鸡，鸟纲鸡形目雉科，是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，最初驯化作为家禽目的是为人们提供蛋、肉等食品，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。

原鸡现产于中国的云南、广西壮族自治区及海南省。嘴巴弯且尖，头具肉冠，喉侧有一对肉垂，是本属独具的特征，雌雄异色。雄性羽色很像家养的公鸡，最显着的差别是头和颈的羽毛狭长而尖，前面的为深红色，向后转为金黄色。尾羽和尾上覆羽均黑，并具金属绿色反光，羽基白色，飞时特别明显。雌性与家养的母鸡相似，体形较雄性小，尾亦较短。头和颈项黑褐缀红;颈羽亦特长，轴部黑褐而具金黄色羽缘。栖于热带和亚热带山区的密林中，常至林缘的田野间觅食植物种子、嫩芽、谷物等，兼吃虫类及其他小形动物。

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