菠菜鸡肉丸子汤

每100克鸡肉含蛋白质19.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富。小编精心收集了菠菜鸡肉丸子汤的做法，供大家学习实践一下!

菠菜鸡肉丸子汤的制作食材

菠菜鸡肉丸子汤的做法步​骤

1.鸡胸肉切碎

2.胡萝卜切碎

3.鸡胸肉，胡萝卜混在一起，加入鸡蛋一枚，淀粉，花椒面，盐，生抽

4.水开后，挤成丸子下锅，丸子变成白色后，加入油菜，盐，生抽，香油，出锅

鸡肉的介绍

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

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