怎样炒鸡肉丁

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。小编精心收集了鸡肉丁的做法，供大家学习实践一下!

鸡肉丁的制作食材

鸡肉丁的做法步​骤

1.准备原材料;

2.莲藕洗净，去皮切丁，放清水里侵泡防止氧化变黑，青椒洗净去蒂去籽切丁，胡萝卜洗净切丁，生姜洗净去皮切末，小米椒洗净去蒂切碎;

3.鸡胸肉洗净，去掉筋膜切小块(鸡肉在炒的过程中会变小所以要切大些);

4.把鸡肉放入碗中，加入适量黄酒，胡椒粉，玉米油拌匀腌制10分钟;

5.炒锅烧热放油;

6.放入腌制好的鸡肉滑炒，鸡肉变白后盛出备用;

7.锅中余油爆香生姜末和小米椒;

8.放入胡萝卜丁，藕丁翻炒;

9.炒至胡萝卜和藕断生，加入金格勒酱;

10.翻炒均匀，放入鸡肉炒匀;

11.放入青椒丁炒匀，尝一下味道，如果觉得淡了可以放点盐调味;

12.青椒断生后，关火，放入胡椒粉炒匀即可盛出享用了!!

鸡肉的营养价值

100克食部含量

可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。

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