肯德基鸡肉卷怎么做

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。小编精心收集了肯德基鸡肉卷的做法，供大家学习实践一下!

肯德基鸡肉卷的制作食材

肯德基鸡肉卷的做法步​骤

1.鸡脯肉去掉表皮的筋膜

2.切成条或者片成片(其实最好片成片，我是因为刀工达不到，所以切成了厚肉条)

3.将鸡肉条用刀背拍散

4.拍散的鸡肉用蚝油、黑胡椒、黄酒腌制两个小时

5.生菜洗干净取嫩叶控水备用

6.面粉加入鸡蛋少许盐和水和成稀面糊，用煎锅煎成薄饼。最好选用不粘锅，不用放油煎。 (我忘了拍面糊的照片了，所以就用入锅前面糊的样子替代了)

7.用勺子摊成圆饼，不要太大，有15公分的直径就差不多了。

8.饼都煎好，放一边待用

9.将锅内倒入油，将鸡肉入锅煎

10.两面都微黄后，就可以出锅，煎制过程中，不要用锅铲按压肉条，免得鸡肉失去过多水分，肉质发柴。

11.取一张饼放入生菜，番茄沙司和鸡肉，卷起就是墨西哥鸡肉卷。入锅喜欢吃沙拉酱的，可以放入千岛酱，我们家儿子对那个味道深恶痛绝，所以我没放。

12.把黄瓜切成长条，放入饼中，挤入甜面酱，放鸡肉，就是老北京鸡肉卷

鸡肉的功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

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