鸡肉卷简单做法

鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。小编精心收集了鸡肉卷的做法，供大家学习实践一下!

鸡肉卷的制作食材

鸡肉卷的做法步​骤

1.食材：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、杏鲍菇、胡萝卜。

2.鸡胸肉片成大薄片，加入料酒、食盐、胡椒粉、洋葱碎腌渍20分钟。

3.杏鲍菇和胡萝卜分别切稍微粗一些的丝。(杏鲍菇半颗就够哈)

4.切好的杏鲍菇和胡萝卜焯水，盛出备用。

5.取一片腌渍好的鸡肉展开，放上些胡萝卜杏鲍菇丝，

6.从一头紧紧卷起。

7.所有依次卷好

8.卷好的鸡肉卷滚上一层干面粉，

9.沾上一层蛋液，

10.再沾上一层面包糠。

11.所有依次做好。

12.炒锅放油，烧至6成热，下入卷好的鸡肉卷，炸制金黄即可。

鸡肉卷的营养价值

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，不但适于热炒、炖汤，而且适合冷食凉拌。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉和鱼肉一样，属于肉类中的白肉，经科学研究证明，

白肉比起猪肉、牛肉等肉类中的红肉、明显具有低脂低热量的特点。

我国历代都有用鸡肉来食疗滋补的历史，许多医学书籍都有关于鸡肉的记载。

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