炒鸡肉丁家常做法

鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。小编精心收集了炒鸡肉丁的做法，供大家学习实践一下!

炒鸡肉丁的制作食材

炒鸡肉丁的做法步​骤

1.准备好所有的食材，胡萝卜、黄瓜、红椒、切丁，葱切段、姜切片、鸡肉切丁加入料酒，淀粉，生抽，十三香搅拌均匀备用。

2.锅烧热水，将杏鲍菇入沸水中，焯水后过凉水沥干备用。

3.炒锅倒入花生油，爆香葱姜，倒入腌制好的鸡肉粒，炒至肉粒变色。

4.倒入胡萝卜丁翻炒片刻。

5.倒入杏鲍菇、黄瓜丁，少许生抽、盐，翻炒片刻。

6.倒入红椒翻炒均匀，关火，撒入少许鸡精，翻炒均均，装盘。

鸡肉的营养价值

中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

看了“炒鸡肉丁的做法”的人还看了：