鸡肉萝卜汤的制作方法

鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。小编精心收集了鸡肉萝卜汤的做法，供大家学习实践一下!

鸡肉萝卜汤的制作食材

鸡肉萝卜汤的做法步​骤

1.鸡胸肉从冰箱拿出解冻，地梨清洗干净

2.地梨去皮备用

3.鸡胸肉切小块，用料理机绞碎

4.绞好的肉馅，放入盐，玉米淀粉，生抽，耗油和十三香调匀 备用

5.放入地梨绞碎

6.绞好的地梨倒入肉馅中

7.调匀备用

8.准备红萝卜，番茄和金针菇

9.红萝卜去皮切片，金针菇去根洗净，番茄切块

10.炒锅放油，炸香葱段

11.倒入番茄，翻炒出汁

12.倒入红萝卜继续翻炒，加生抽耗油十三香调味。

13.锅中加水，水开开始捏丸子

14.丸子全部做完后，大火煮3分钟，转中小火继续煮10分钟

15.加入金针菇，放适量盐，再次煮开即可

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

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