鸡肉磨菇汤家常做法

鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。小编精心收集了鸡肉磨菇汤的做法，供大家学习实践一下!

鸡肉磨菇汤的制作食材

鸡肉磨菇汤的做法步​骤

1.把鸡腿斩块后，把松松垮垮的鸡皮干脆拉掉洗净

2.准备毛豆

3.准备生姜片

4.蘑菇泡在淡盐水中去除杂质后洗净

5.切片，不要太薄

6.冷水下锅把鸡肉尝试后捞起

7.热锅倒入橄榄油

8.把毛豆和蘑菇片倒入，加入适量的盐煸炒均匀

9.加入适量的料酒去除蘑菇味

10.汤锅倒入清水，下入姜片大火烧开

11.加入鸡腿肉

12.煸炒好的蘑菇毛豆倒入，撇清浮沫

13.盖上大火烧开转中小火煮半小时

鸡肉的营养分析：

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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