鸡肉米饭的制作方法

鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。小编精心收集了鸡肉米饭的做法，供大家学习实践一下!

鸡肉米饭的制作食材

鸡肉米饭的做法步​骤

1.准备食材，米饭划散备用，黄瓜胡萝卜葱切成小块，鸡蛋和牛肉末备齐

2.锅中放少许油，油热后煸炒胡萝卜丁段生捞出

3.用底油炒熟鸡蛋划散捞出备用

4.在放少许油，油热后煸炒牛肉末和葱末

5.到入黄瓜丁在加入少许酱油炒匀

6.到入米饭炒匀加入少许盐，使每粒米饭均匀裹上汤汁

7.在到入鸡蛋和胡萝卜丁

8.炒匀成入碗中压实，在盖上盆子

9.到扣过来，端上餐桌享用吧

鸡肉的营养价值概述

据分析每100g鸡肉中含有蛋白质19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，维生素A48μg，硫胺素50μg，核黄素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，钙9mg，磷156mg，铁1.09mg，钾251mg，钠63.3mg，镁19mg，硒11.75μg，胆固醇62-187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。

鸡肉的蛋白质质量较高，脂肪含量较低，每100g去皮鸡肉中含有19.3g蛋白质和9.40g脂类物质，是含脂肪量低的高蛋白食品，对特定的部位会更低，因此为优质蛋白质的主要来源之一。鸡肉的脂类物质与牛、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，其可以降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。同时鸡肉比其他肉类比较，鸡肉也是磷、铁、铜与锌等矿物质的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

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