菠菜鸡肉卷怎么做

鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。小编精心收集了菠菜鸡肉卷的做法，供大家学习实践一下!

菠菜鸡肉卷的制作食材

菠菜鸡肉卷的做法步​骤

1.面糊材料：菠菜、鸡蛋、面粉

2.准备的鸡腿、彩椒

3.鸡腿去骨

4.菜洗干净切成两半，鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制

5.彩椒切丝

6.锅里下油烧热下彩椒，再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用

7.煎好的鸡腿切成粗条备用

8.菠菜焯水捞起

9.菠菜切小段，加入150g左右的水搅拌

10.搅拌好的菠菜汁

11.菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀

12.再加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀

13.锅里烧热加入黄油融化

14.倒入一勺菠菜汁面糊

15.做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉

16.再加入彩椒

17.卷好

18.切半即可

鸡肉的食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

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