鸡肉烧土豆制作方法

我国历代都有用鸡肉来食疗滋补的历史，许多医学书籍都有关于鸡肉的记载。小编精心收集了鸡肉烧土豆的做法，供大家学习实践一下!

鸡肉烧土豆的制作食材

鸡肉烧土豆的做法步​骤

1.鸡胸脯肉洗净切成片备用。

2.土豆去皮洗净切片，在清水里泡下备用。

3.热油锅，下鸡肉片煸炒。

4.煸炒至变色，加料酒炒下。

5.然后把土豆片倒入翻炒片刻。

6.加生抽和老抽，适量的盐，注入适量的清水加盖焖十分钟左右。

7.放鸡精出锅。

鸡肉的营养价值概述

据分析每100g鸡肉中含有蛋白质19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，维生素A48μg，硫胺素50μg，核黄素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，钙9mg，磷156mg，铁1.09mg，钾251mg，钠63.3mg，镁19mg，硒11.75μg，胆固醇62-187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。

鸡肉的蛋白质质量较高，脂肪含量较低，每100g去皮鸡肉中含有19.3g蛋白质和9.40g脂类物质，是含脂肪量低的高蛋白食品，对特定的部位会更低，因此为优质蛋白质的主要来源之一。鸡肉的脂类物质与牛、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，其可以降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。同时鸡肉比其他肉类比较，鸡肉也是磷、铁、铜与锌等矿物质的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

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