鸡肉烧土豆怎么烧好吃

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。小编精心收集了鸡肉烧土豆的做法，供大家学习实践一下!

鸡肉烧土豆的制作食材

鸡肉烧土豆的做法步​骤

1.准备食材。

2.土豆切滚刀块。

3.鸡腿剁小块，放入开水锅里焯水。

4.变色捞出洗净。

5.炒锅倒油，放入冰糖炒糖色。(炒糖色时小火将糖熬化，起小泡，继续炒，炒至油糖完全融合，颜色越来越深，表面冒出些油烟即可。)

6.快速的倒入鸡腿翻炒。

7.炒到鸡腿均匀的上色。

8.再加少许酱油炒匀，放入土豆块翻炒。

9.加适量花椒、八角、香叶、桂皮炒匀。

10.加适量盐。

11.再加适量水盖上盖子焖煮。

12.煮到土豆变软，大火收汁即可。

鸡肉的营养价值

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

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