咖喱鸡肉怎么做

鸡肉和鱼肉一样，属于肉类中的白肉，经科学研究证明，白肉比起猪肉、牛肉等肉类中的红肉、明显具有低脂低热量的特点。小编精心收集了咖喱鸡肉的做法，供大家学习实践一下!

咖喱鸡肉的制作食材

咖喱鸡肉的做法步​骤

1.咖喱一盒

2.将鸡肉洗净，切成滚刀块。

3.将土豆洗净去皮切成滚刀块。洋葱胡萝卜洗净切成滚刀块。

4.锅中放油。

5.油热将鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜下锅翻炒。

6.锅内放入500ml水。

7.水开捞去浮沫，改中火煮10分钟

8.关上火，放上咖喱块，搅拌均匀。

9.咖喱块完全溶解后，再打开火，用小火煮5分钟成稠糊状。

10.最后将煮好的咖喱浇在米饭上即可制成一份美味可口的咖喱饭。

如何挑选鸡肉

1.活鸡的选购

在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。

2.鸡肉的选购

新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。

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