咖喱鸡肉怎么做好吃

鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。小编精心收集了咖喱鸡肉的做法，供大家学习实践一下!

咖喱鸡肉的制作食材

咖喱鸡肉的做法步​骤

1.鸡腿剔骨 去油脂~加料酒和盐腌制半小时备用

2.土豆~胡萝卜~青椒~圆葱~洗净切丁备用~

3.苹果丝

4.锅里放一点油~先将胡萝卜和土豆倒入翻炒

5.翻炒一会儿再加入青椒和圆葱土豆表面略微成金黄色就可以把蔬菜丁成出备用了

6.先装盘备用

7.腌制好的鸡腿入锅煎

8.鸡皮煎至金黄色翻面~等另一面也成金黄色称出切成块状备用~

9.鸡腿肉 煎好 就切小。

10.煎好的鸡腿块和炒好的蔬菜丁一起入锅加一碗水小火炖煮~

11.当蔬菜肉质的汤汁都被煮出来之后~倒入咖喱粉和黑白胡椒少许

12.加入一小块芝士奶酪~加入一小勺盐~之后加入苹果丝~拌炒均匀至汤汁浓稠即可出锅~

鸡肉的营养价值概述

据分析每100g鸡肉中含有蛋白质19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，维生素A48μg，硫胺素50μg，核黄素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，钙9mg，磷156mg，铁1.09mg，钾251mg，钠63.3mg，镁19mg，硒11.75μg，胆固醇62-187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。

鸡肉的蛋白质质量较高，脂肪含量较低，每100g去皮鸡肉中含有19.3g蛋白质和9.40g脂类物质，是含脂肪量低的高蛋白食品，对特定的部位会更低，因此为优质蛋白质的主要来源之一。鸡肉的脂类物质与牛、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，其可以降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。同时鸡肉比其他肉类比较，鸡肉也是磷、铁、铜与锌等矿物质的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

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