苦瓜炒鸡肉怎么做

鸡肉的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。小编精心收集了苦瓜炒鸡肉的做法，供大家学习实践一下!

苦瓜炒鸡肉的制作食材

苦瓜炒鸡肉的做法步​骤

1.食材：苦瓜

2.食材：鸡肉

3.食材：葱 姜 蒜 红椒

4.苦瓜从中间切开，去掉内瓤。

5.将苦瓜切成片。

6.将苦瓜焯水。迅速过凉。

7.鸡肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。

8.锅中水开放入鸡片炒一下。

9.鸡片放入盘中备用。

10.锅中放入油。

11.油热放入葱姜蒜爆香。

12.放入苦瓜片、鸡片、盐、白糖翻炒。

13.放入红椒、放入水淀粉勾芡即可。

鸡肉的食疗作用:

1、中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。

2、鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;

3、可益气，补精，添髓;

4、用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

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