爆炒鸡肉怎么做

鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。小编精心收集了鸡肉的做法，供大家学习实践一下!

鸡肉的制作食材

鸡肉的做法步​骤

1.准备好葱姜青椒，将千张切成条状。

2.把切好的千张放到煮开的水里焯一遍，捞出备用。可以去除千张的腥味。

3.葱姜青椒花椒茴香，放到油锅里炸香。热锅冷油。

4.爆炒，中途加入适量水，防止糊锅。

5.放入切好的鸡肉肠，翻炒几下，依据个人口味放入调味料，即可出锅。

6.一道色香味俱全，荤素搭配的菜品就做好啦!快来动手试一试吧!你会发现做菜的乐趣!

鸡肉的营养价值

鸡的全身都是宝。鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。每100克鸡肉含蛋白质19.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富。由于其含脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。另外鸡的各个部位分别有不同的作用。

鸡肝可以补肝明目、益肾安胎、养血、活血及止血。鸡心有补心安神、镇静降压、理气舒肝之功效。鸡肾有防治头晕、眼花、咽干、盗汗及水肿等作用。鸡脑可以补脑益心、宁神静志，可治疗多梦易惊。鸡油有润肤生肌，美容秀发之功，可治疗脱发秃发。鸡血是防治缺铁性贫血的食疗佳品。鸡蛋可以治疗心悸怔忡，食用后有稳定情绪的作用。鸡胆汁有清热、凉血、解毒之功效，一般用于药方。鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。鸡毛还可以用来制作美丽实用的工艺品呢。

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