包子有什么好吃的做法

想必大家对包子都不会感到陌生吧，包子是十分受欢迎的食品，那么大家会做包子吗?下面小编给大家整理的包子有什么好吃的做法，希望大家喜欢!

三角肉包子的做法

材料

面粉2碗， 猪肉150克，酵母一匙，白糖半茶匙，开水一碗。

做法

1.猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉.葱花，适量黄酒，胡椒面拌匀

2.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开.

3.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀.

4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成.

5.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成几份.取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮.

6.取一块面皮中间放上肉馅，做成三角形包子形状.

7.蒸格上放上湿纱布，把做好的三角肉包子坯放在上面，要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.

8.大火把水烧开后，把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟，蒸好后不要马上 开盖，焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

冰花包子的做法

材料

成品包子5只，淀粉一小勺，麦粉一小勺，葱花少许。

做法

1. 淀粉与麦粉1：1比例稀释，调成稀糊状加入一点点的盐拌匀备用。

2. 锅内加入小量的食油，开中小火。

3. 放入包子，摆成花型状，倒一点点的水，盖上锅盖慢火烧开，让包子充分熟透。

4. 开盖慢慢倒入淀粉与麦粉稀糊，继续煎熬。

5. 等到淀粉与麦粉熟、干、香黄、不粘锅就熟了。

6. 将盘盖到煎好的包子上，然后用铲子将包子铲出或将锅子翻个身，最在包子上撒上葱

鸡蛋韭菜包子的做法

材料

1、普通面粉500克，奶粉适量，干酵母3克，

2、韭菜250克，鸡蛋3个土，香茹3朵，粉丝50克，虾皮适量

3、植物油适量，盐适量，味精、胡椒适量

做法

1、和面团：面粉，奶粉放入面盆，干酵母溶于温水约150ML中。溶液慢慢倒入面盆中，边倒边搅拌。再放适量温水直到能揉成团这需要自己掌握，多做几次就知道了。揉至面光盆光手光常说的三光。盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

2、调馅：韭菜洗净沥干，切碎;香菇粉丝用水发好后切碎;鸡蛋搅拌成蛋液。炒锅放炉子上，放油，稍多放些，油温不要太高倒入蛋液翻炒。凉后放入韭菜、香茹、粉丝、虾皮。不用再给油。加味精胡椒搅和。先不放盐，盐放早了容易出汁。包之前放盐。

3、面团发至2倍大，多揉几下排气。分成10个左右小剂子。擀圆边上薄中间厚包馅。

4、包好后饧发5分钟左右，上笼蒸20分钟左右关火。静置3到5分揭盖。白胖胖的包子做好了。