祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。小编精心收集了炒鸡肉丝的做法,供大家学习实践一下!
炒鸡肉丝的制作食材
![](https://res4.517ms.com/allimg/210623/scbk/ji/k1tbpe1ekmw.jpg)
炒鸡肉丝的做法步骤
1.绿豆芽冲洗干净
2.市场上买的现成的鸡肉丝
3.锅里放油,姜片爆香
4.倒入鸡肉丝翻炒片刻,入老酒提味去腥
5.适当放点水
6.加入豆芽翻炒,快煮熟的时候加入胡萝卜和葱增加卖相
7.完成咯
8.再拍个美美的照片
鸡肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
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