红萝卜鸡肉怎么做好吃

鸡肉和鱼肉一样，属于肉类中的白肉，经科学研究证明，白肉比起猪肉、牛肉等肉类中的红肉、明显具有低脂低热量的特点。小编精心收集了红萝卜鸡肉的做法，供大家学习实践一下!

红萝卜鸡肉的制作食材

红萝卜鸡肉的做法步​骤

1.粉丝浸泡，红萝卜切丝，肉剁碎，煎好鸡蛋。这里忘记拍照，只上传红萝卜切丝的图片，不好意思

2.锅烧红，放油

3.爆炒蒜头

4.放红萝卜

5.差不多的时候放已经炒好的肉末和鸡蛋

6.不断翻炒，然后放粉丝，下点水，盖锅盖

7.然后放豉油，盐，调好味道

8.搞定，出锅

如何挑选鸡肉

1.活鸡的选购

在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。

2.鸡肉的选购

新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。

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