胡萝卜鸡肉丸子的吃法

鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。小编精心收集了胡萝卜鸡肉丸子的做法，供大家学习实践一下!

胡萝卜鸡肉丸子的制作食材

胡萝卜鸡肉丸子的做法步​骤

1.准备材料。

2.将鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。

3.胡萝卜洗净切成细末。

4.香菇洗净，挤干水分切成细末。

5.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、蛋清、淀粉、盐混合在一起，加入适量水朝一个方向搅拌均匀。

6.将豆角放入开水中焯软。

7.豆角打节，做成一个个的小花环。

8.将搅拌好的肉泥做成丸子(可将肉泥放入手中用虎口挤出丸子)，放入豆角做的花环中。

9.蒸锅烧开，放入丸子蒸10分钟熟透即可。

鸡肉的营养分析：

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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