鸡肉炒土豆怎么做

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。小编精心收集了鸡肉炒土豆的做法，供大家学习实践一下!

鸡肉炒土豆的制作食材

鸡肉炒土豆的做法步​骤

1.准备好所需原料，鸡肉是买现成的鸡丁，里面还有豌豆粒和玉米粒。

2.将土豆去皮切丁，辣椒和生姜切丁，蒜瓣去皮用刀背拍扁，葱切末。

3.锅烧热时倒入适量油。

4.油烧至七成熟加入蒜瓣和生姜,小火煸炒出香味。

5.鸡丁缓慢加入锅中，以防热油溅出。

6.煸炒鸡肉几下，鸡肉即可变色。

7.此时加入一锅铲豆瓣酱。

8.充分翻炒，使豆瓣酱与鸡肉混合入味。

9.豆瓣酱与鸡肉煸炒3分钟后加入土豆丁和辣椒丁。

10.翻炒几下加入适量八角粉。

11.加入适量水，加锅盖小火焖10分钟，适时翻炒，避免糊锅。

12.烧至鸡肉与土豆烂熟，水渐干即可。

13.加入少许鸡精调味。

鸡肉中脂肪含量低

鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用不饱和脂肪酸的食物对身体健康较有益处，可以降低或预防心血管疾病。脂肪是人体不可或缺的三大营养素之一，不食用会影响身体正常的活动及维生素A、D、E、K等的吸收;拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪，饱和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危险因子。

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