鸡肉和鱼肉一样,属于肉类中的白肉,经科学研究证明,白肉比起猪肉、牛肉等肉类中的红肉、明显具有低脂低热量的特点。小编精心收集了鸡肉冬瓜汤的做法,供大家学习实践一下!

鸡肉冬瓜汤的制作食材

鸡肉冬瓜汤的做法步​骤

冬瓜鸡肉片汤的做法步骤1

1.冬瓜去皮切片,鸡胸脯肉洗净切片备用。

冬瓜鸡肉片汤的做法步骤2

2.热油锅,下鸡肉片煸炒。

冬瓜鸡肉片汤的做法步骤3

3.煸炒至变色,加料酒炒下。

冬瓜鸡肉片汤的做法步骤4

4.然后放入冬瓜一起翻炒几下。

冬瓜鸡肉片汤的做法步骤5

5.注入适量的清水煮开,煮开后在煮五分钟左右,加盐调味。

冬瓜鸡肉片汤的做法步骤6

6.最后加鸡装盘,撒上葱花,浇上香油即可。

鸡肉的营养价值

鸡的营养价值很高,鸡肉性平,它是蛋白质含量最多的动物食品。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品,有助于产妇的身体恢复,促进乳汁的分泌,是月子里不可缺少的营养品。

鸡甘平偏温,营养丰富,吃鸡肉的增强体质,又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏,补虚损,强筋骨,活血脉,调月经,止白带,是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药,能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质,有很好的消食化积作用。公鸡属阳,补性不如母鸡;母鸡属阴,益与老人,老母鸡多用与产妇。

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