鸡肉炖红枣怎么做

鸡肉的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。小编精心收集了鸡肉炖红枣的做法，供大家学习实践一下!

鸡肉炖红枣的制作食材

鸡肉炖红枣的做法步​骤

1.准备所以材料：鸡胸肉、虫草花、红枣、杞子。

2.红枣清洗后去核、杞子略浸泡将水倒掉、虫草花用温水浸泡。

3.鸡胸肉切大块。

4.将鸡胸肉红豆放入焖烧锅内。

5.大火煮沸约十分钟。

6.取下放入焖烧煲内盖上盖子焖数小时。

7.然后打开，倒入虫草花。

8.再倒入杞子。

9.将锅提出坐到炉子上继续大火煮约十分钟即可熄火。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

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