鸡肉炖蘑菇的家常做法

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。小编精心收集了鸡肉炖蘑菇的做法，供大家学习实践一下!

鸡肉炖蘑菇的制作食材

鸡肉炖蘑菇的做法步​骤

1.榛子蘑菇

2.开水焯蘑菇

3.准备鸡腿

4.切块

5.锅里底油，葱姜蒜炝锅

6.下入鸡块，花椒，大料炒

7.加冰糖3小块，料酒，老抽，生抽翻炒。

8.加土豆

9.蘑菇

10.加清水，盐，胡椒粉，小火慢炖，大火收汁，加鸡精，即成。

鸡肉的营养价值

鸡的全身都是宝。鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。每100克鸡肉含蛋白质19.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富。由于其含脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。另外鸡的各个部位分别有不同的作用。

鸡肝可以补肝明目、益肾安胎、养血、活血及止血。鸡心有补心安神、镇静降压、理气舒肝之功效。鸡肾有防治头晕、眼花、咽干、盗汗及水肿等作用。鸡脑可以补脑益心、宁神静志，可治疗多梦易惊。鸡油有润肤生肌，美容秀发之功，可治疗脱发秃发。鸡血是防治缺铁性贫血的食疗佳品。鸡蛋可以治疗心悸怔忡，食用后有稳定情绪的作用。鸡胆汁有清热、凉血、解毒之功效，一般用于药方。鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。鸡毛还可以用来制作美丽实用的工艺品呢。

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