香菇炖鸡的做法_香菇炖鸡怎么做

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。小编精心收集了香菇炖鸡的做法，供大家学习实践一下!

香菇炖鸡的制作食材

香菇炖鸡的做法步骤

1.鸡肉洗净切块

2.香菇泡发，洗净留下泡香菇的水

3.准备香料

4.材料切块

5.锅里入油炸香蒜米和姜

6.入鸡肉翻炒至微黄

7.锅中推出一角下辣椒爆香

8.下香菇翻炒

9.炒干香菇水分

10.下泡香菇的水倒入锅中炖煮至鸡肉软加盐调味

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

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