茄子鸡肉的做法_鸡肉炖茄子的好吃做法

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。把茄子和鸡肉搭配在一起，要怎么做才好吃呢?下面是觅食录小编为你整理的茄子鸡肉的做法，不放一起动手试试吧!

茄子鸡肉食材准备

茄子鸡肉家常做法步骤

1.准备好材料,茄子切成块。

2.把茄子放入水中泡几分钟。

3.把鸡肉切成条后，用调味腌制好。

4.炒锅烧热后，倒入油，放入鸡肉条翻炒。等鸡肉泛白了，在加入葱姜蒜炒熟，盛出来。

5.锅里再倒入油，放入茄子进行翻炒，把茄子煸炒软。

6.加入适量的调料进行翻炒，再放入青椒和西红柿。

7.焖烧片刻后加盐出锅。

茄子鸡肉做法小贴士

1.茄子一定要先泡水。

2.炒茄子需要油入的多些更好吃。

鸡肉的功效

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

乌鸡肉乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。

鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。

若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。

蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。