奥尔良酱炒鸡胸肉怎么做

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。你想看看奥尔良酱炒鸡胸肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐奥尔良酱炒鸡胸肉的做法步骤。

奥尔良酱炒鸡胸肉的食材准备

奥尔良酱炒鸡胸肉的具体做法步骤

1.把鸡胸肉洗净，切片。

2.加入奥尔良酱，孜然，进行匀称搅拌，腌制十分钟。

3.油温到7成热时放入肉片，翻炒肉变色后一分钟出锅。

4.成品完成。

买鸡肉时怎么挑颜色

活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。

还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。