奥尔良鸡肉凉瓜的做法帮助

鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。你了解奥尔良鸡肉凉瓜的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了奥尔良鸡肉凉瓜的做法。

奥尔良鸡肉凉瓜的食材准备

奥尔良鸡肉凉瓜的具体做法步骤

1.鸡胸肉洗干净切小块容易入味;

2.奥尔良粉与水混合搅匀;

3.用奥尔良汁抓均鸡肉，腌上半小时;

4.凉瓜斜切片，去掉瓜瓤，变成凉瓜圈;

5.锅里烧开水，放点油和盐，焯凉瓜;

6.预热炒锅，下油，下腌过的鸡肉，半煎半炒状态炒熟;

7.炒好鸡肉的锅不用洗，下点油，下洗干净的玉米，把腌过鸡肉的奥尔良汁也倒下去一起炒熟;

8.鸡肉倒进盘中央;

9.在鸡肉周围码好凉瓜圈;

10.往凉瓜圈里倒进玉米粒，完成。

鸡肉哪个部位不能吃

鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜，老百姓中也流传着许多关于吃鸡的疑惑，究竟真相如何呢?

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。

鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。

鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。