白菜鸡肉馅饼的做法

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。你都知道哪些白菜鸡肉馅饼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享白菜鸡肉馅饼的做法。

白菜鸡肉馅饼的食材准备

白菜鸡肉馅饼的具体做法步骤

1.1.前一晚将面粉1000克加酵母粉3克、盐3克、温水640克拌均后，再加油60克和成湿面团，常温下发酵一夜。

第二日发酵好的面就像这样充满了气泡。

2.肉泥400克里加2克盐、2克糖、0.5克胡椒、0.5克十三香、5克老抽、10克生抽、20克蚝油、10克生姜和一个鸡蛋拌均上劲。

3.再加一根切碎的小葱拌均。

4.大白菜600克切碎加两汤匙油拌均。

5.泡发木耳150克切碎，放入白菜盆中，约加2克盐拌均。

6.最后将拌好的肉馅倒入菜盆里。

7.全部拌均匀在一起。

8.手上沾些油，抓团面，按扁，舀一勺子菜肉馅，包起来，最后再按按扁。

9.锅里放大半汤匙油，油热放入3-4个馅饼生坯。

10.中火煎到一面焦黄，翻面煎另一面至焦黄熟透。

鸡肉哪个部位不能吃

鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜，老百姓中也流传着许多关于吃鸡的疑惑，究竟真相如何呢?

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。

鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。

鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。